Un ensayo desarrollado por la Asociación Americana del Corazón ha concluido que la dieta mediterránea reduce un 30% el riesgo cardiovascular y entre un 50% y 70% de volver a padecer otra patología coronaria. Con el estudio de un grupo de población con el mismo riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, se ha demostrado esta afirmación: la dieta es un factor muy importante tanto en el tratamiento como en la prevención de enfermedades relacionadas con el corazón.
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